9月14日，兰州新区成功学校后勤食堂召开食堂安全整顿暨秋季食品防控措施专项会议，会议在昆仑校区5号楼餐厅召开。昆仑校区后勤食堂全体人员、教育园班长、厨师、小组长、维修组、配送组人员参加会议。


会上，兰州新区成功学校食堂管理员杨言萍针对本次会议主题重点部署食材管理、卫生规范、人员健康等工作，同时强调菜品口味多元化与团队协作等内容。杨言萍管理员指出，两校区食堂要制定厨师轮换计划，通过厨师定期互换方式，不断调整菜品风格，满足师生多元化饮食需求；确保食品安全与加工过程规范；团队之间协作与监督，各灶负责人需以身作则；注重菜品搭配，落实常规检查工作。她还着重对配送组提出工作要求，要求在日常工作中严格验收各类食材，拒绝不合格品；所有食材需具备电子“一票通”，索证索票，确保全程可追溯。

杨言萍管理员还要求全体人员要以“零容忍”态度落实会议要求，重点管控食材、水源、人员健康三大环节，立即执行秋季防控措施，强化团队协作，严格记录台账并责任到人。

为切实保障食堂的卫生环境，严格遵循食品安全与卫生管理的相关规范要求，昆仑校区、教育园食堂所有人员每周都会利用周末时间对所有餐具进行整体深度清洁，为新一周工作做好准备工作。