2025-09-29 16:53:15
9月27日晚,兰州新区成功学校昆仑校区食堂安全质量提升推进会在5号楼餐厅召开。食堂全体员工参加会议,会议由兰州新区成功学校食堂管理员杨言萍主持。
杨言萍管理员围绕"明确目标、落实责任,共促食堂安全优质高效运营"作以下重点部署:
一、筑牢安全防线,压实主体责任
建立安全质量目标责任体系,将责任细化至各岗位。严格执行食品安全操作规范,确保从采购到供应的全过程管控,切实守护师生"舌尖上的安全"。
二、加强成本管控,提升菜品质量
树立成本意识,减少各环节浪费。通过做精做细菜品,提高师生满意度。建立奖惩机制,对成本控制和菜品质量表现优异者给予奖励。
三、优化服务体验,树立食堂形象
强化服务意识,灵活调配早餐高峰时段人员,缩短排队时间。以优质服务提升师生满意度,展现食堂良好形象。
四、强化后勤保障,确保高效运行
配送组要确保食材配送及时准确,严把溯源关;维修组要加强设备巡检维护,快速响应故障,保障食堂正常运行。

杨言萍管理员在总结中强调,全体员工要落实会议精神,加强协作,共同打造安全、优质、高效的食堂服务体系,为师生提供更好的餐饮保障。
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