2024-04-22 17:17:11
4月22日早上，河西成功学校后勤科科长滕玉仁组织全体员工召开一周列会，就本周各项工作进行安排部署。
滕科长指出，食品安全方面要加强对食品的检测、储存和加工过程的监管，确保食品质量安全；保持环境卫生干净整洁，定期进行消毒杀菌，防止细菌滋生；个人要勤洗手、戴手套，防止交叉感染；及时更新菜品，让每一个人都吃到美味可口的饭菜；食品添加剂和面粉严格按照比例使用；大灶师傅要计划出每天菜品的用量成本，杜绝浪费。
最后，各班灶班长安排好各自工作，要求全体员工从食品采购、清洗、切配、烹饪、分餐等环节分别把控，齐抓共管，切实做好餐品卫生保障，确保在不触碰卫生安全红线基础上不断提高餐品可口指数和营养指数。
2024-04-25 10:42:19
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