9月11日晚，兰州新区成功教育园召开食堂安全排查与专项整顿部署会。食堂全体工作人员参加会议，会议由兰州新区成功教育园德育政教主任兼教研督导室主任张万勤主持。

会上，张万勤主任从食材与加工安全、设备与留样管理、人员与添加剂管控、“三防”与规范管理、长效机制与服务提升五方面提出具体要求。他强调，烹饪过程中坚决要落实“凉白开”的使用要求；规范消毒柜的使用，餐食留样执行“每样必留、足量留存、按时记录”原则；严格执行晨检制度；落实“三防”措施；强化日常卫生管理；严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，不断提升服务态度和质量。

教育园食堂管理员兼昆仑校区食堂管理员杨言萍对近期食堂工作进行总结反馈，并针对接下来工作提出具体要求，要求全体工作人员进一步提升卫生意识，筑牢安全底线；强化责任意识，明确岗位职责；强化团队意识，凝聚协作合力；养成良好卫生习惯，细化日常要求；提高创新意识，两校区厨师轮岗交流，丰富菜品口味。


本次会议系统梳理了食堂可能存在安全风险点，明确了“严标准、强执行、重协作”的工作要求，要求全体工作人员以师生健康为核心，不断加强排查，确保各项措施落地见效，为全校师生提供安全、优质的餐饮服务。