新学期开学在即，为保障食堂各项工作有序开展，确保食品安全与环境卫生符合规范，8月20日下午，兰州成功学校后勤科科长刘怀浩组织召开管理人员会议，就新学期开学前准备工作及食品安全管理要求进行部署和强调。

人员配置与岗位安排。新招聘人员将于8月23日正式到岗，请各楼层负责人做好岗位调整和培训安排。除必要班灶备餐外，其余人员需全员参与环境卫生清理工作，确保食堂环境整洁。环境卫生与清洁要求。全面清理卫生死角，做到窗明几净、无污渍、无积尘。加强“三防”（防尘、防鼠、防蝇）措施，确保所有外围门口挡鼠板放置到位并有效使用；定期检查防蝇设施，保持完好。

食品安全管理。重申食品安全主体责任，要求所有食堂工作人员严格遵守食品安全操作规程；严禁将消毒液、烧碱等化学品带入灶间，此类物品需灶外单独存放、专人管理；严格落实刀具、案板分类分色管理，按生熟、荤素区分使用，严禁混用；洗鸡蛋池必须专用，不得与其他清洗池混用；严禁各灶制作、供应凉菜；食品添加剂（如食用碱、小苏打）需规范使用并详细记录，确保标记清晰、可追溯。

日常管理与监督。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现并整改问题。加强晨检工作：员工不得带病上岗，尤其手部有创伤者需暂停工作或采取防护措施；所有员工需精神饱满，保持整洁仪容，头发、指甲修剪整齐，工作服穿戴规范。

会议最后，刘怀浩科长希望各管理人员将会议内容传达给员工，并组织员工落实各项要求；开学前完成所有卫生清理、设施检查和整改工作，强化责任意识，以高标准迎接学生返校和上级部门检查，为师生筑牢食品安全防线。