为迎接即将到来的新学期，成功学校各校区食堂各显神通，新添了不少的菜品，只为让师生在新学期有更满意的就餐体验。8月11日，兰州新区成功学校昆仑校区食堂为缓解大家的疲劳度，精心推出了一款新颖的汤品——山药鲫鱼汤。

这款汤品在原材料的选择上十分讲究。其中，鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、磷、钾等多种微量元素，为汤提供了丰富的鲜味基础。而山药口感软糯，含有丰富的黏液蛋白、淀粉酶等营养成分，不仅能为汤增加醇厚的口感，还具有健脾益胃的功效。

在烹饪方法上，也独具特色。首先将鲫鱼煎至两面金黄，这样不仅可以使鱼皮更加酥脆，还能让鱼肉中的蛋白质发生美拉德反应，产生浓郁的香味，为汤的鲜美奠定基础。然后加入开水大火熬煮，使油脂乳化，形成奶白色的汤汁，再转中小火慢炖，让山药的营养成分充分融入汤中，使汤更加浓郁醇厚。
经过这样精心烹制的山药鲫鱼汤，味道层次丰富。其鲜味浓郁，鲫鱼本身的鲜味在煎制和炖煮过程中充分释放，与山药的醇厚味道相互融合，形成了独特而浓郁的鲜味。同时，汤的口感也十分丰富，浓郁醇厚的汤汁中，山药的软糯与鲫鱼的细嫩相得益彰，每一口都能让人感受到不同的口感层次，仿佛在舌尖上演奏着一曲美妙的旋律。新学期即将开启，亲爱的同学们，快来昆仑校区食堂品尝这道美味又营养的山药鲫鱼汤吧，相信它一定会刺激到你的味蕾，为你带来一场难忘的味觉盛宴！