2025-05-20 16:55:03
5月17日上午，兰州成功学校总校区食堂副科长白银田组织各灶管理员开展每周一次的全面大扫除及食品安全自查工作，旨在强化食堂管理、消除卫生隐患、保障师生饮食安全。
自查工作开展情况：本次自查覆盖食堂全区域，重点围绕食品储存、设备清洁、环境卫生及操作规范等环节展开。问题整改落实情况：针对自查发现的问题，检查小组现场监督责任区域负责人立即整改，及时将安全隐患消除。后续管理改进方向：
下一步，食堂将以问题为导向，深化长效管理机制，严格落实食品储存规范，定期巡查库房环境；制定卫生清洁标准，明确责任人与周期；完善环境卫生巡查制度；加强员工操作规范培训，严禁私人物品进入操作区域，从源头筑牢食品安全防线。
此次自查既是对当前工作的阶段性检验，也是提升管理水平的重要契机。食堂将持续绷紧食品安全之弦，常态化开展隐患排查与整改，以规范化、精细化管理保障师生“舌尖上的安全”
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